Edición Especial No. 1 - 2011
Salus cum propositum vitae

INDICE

Ponencias, Paneles y Presentaciones

Sesión 1

Nutrigenómica y Nutrigenética de la Obesidad
Dra. Elizabeth Tejero Barrera

PANEL: Evaluación del Estado Nutricio del Paciente Obeso
Mtra. Victoria Ramos Barragán
Lic. Araceli Suverza Fernández NC

Obesidad Sarcopénica
Dra. María del Consuelo Velázquez Alva.

Sesión 2

Alimentación-Nutrición como Proceso Biocultural
Dra. Rosa María Ramos Rodríguez

Obesidad en la Pobreza desde una Perspectiva Ecológica
Dra. Luisa Liliane Maza Rodríguez

Activación Física y Ejercicio para una Vida Saludable
LN Carmen A. Ruiz Monroy

El Equipo Interdisciplinario en el Manejo del Paciente Obeso: Retos y Oportunidades para el Nutriólogo
Dra. Martha Kaufer-Horwitz NC

Nutrición Molecular y Obesidad.
Dr. Armando Tovar Palacio

Estudio Genómico de la Obesidad y sus Co-morbilidades
Dr. Samuel Canizales Quinteros

Presentación del Libro: Cultura Alimentaria y Vejez.
Experiencia de Trabajo Comunitario

Experiencia en programa educativo de alimentación y actividad física para escuelas primarias.
N.C. Maite Plazas

ABC de la Cocina Saludable
Lic. Karen Willard

Sesión 3

Obesidad y Embarazo
LNCA Cinthya Muñoz Manrique

Porciones Controladas
LN Marcela Leal de Rondine

Obesidad Infantil: Estrategias para Combatirla
Dr. Salvador Villalpando Hernández

Tratamiento Nutricional de la Obesidad Infantil
LN Isela Núñez Barrera

El Nutriólogo ante la Epidemia de Obesidad
MCS Ana Bertha Pérez Lizaur

Intervenciones Psicoeducativas para el Paciente con Obesidad
Lic. Psic. Verónica Vázquez Velázquez

Relación de Tejido Adiposo Intra-Abdominal con Problemas Metabólicos
Dra. Norma Ramos

Estilo de vida: Consideraciones sobre el concepto y su relación con la construcción de hábitos alimentarios
Mtra. Jeanette Pardío

Estrategias para la prevención de la obesidad infantil y juvenil en España; a propósito del proyecto PERSEO.
Dr. Javier Aranceta

Orígenes en el Desarrollo del Síndrome Metabólico
Dr. Alfonso Bárbara

Trabajos Libres en Cartel

Desarrollo de Nuevos Productos

Material Didáctico

Prefacio

En esta Edición Especial No. 1-2011 de la Revista Salud Pública y Nutrición se presentan las Memorias de 26vo Congreso nacional de AMMFEN, acontecimiento efectuado por la Universidad Autónoma de Aguascalientes, Universidad Cuauhtémoc Campus Aguascalientes. Este fue llevado a cabo en la ciudad de Aguas calientes, Ags., (México) del 1 al 4 de Marzo de 2011. Este suceso fue acreditado por la Asociación de Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición, A.C.. En este evento se congregó personal académico así como profesionales de la nutrición de toso el país, con la fin de proyectar los aspectos substanciales concernientes a la investigación desarrollada sobre alimentación y nutrición. Estas memorias recaudan los trabajos presentados por los profesionales que asistieron y discurrimos que serán de gran interés para todos los profesionales de la salud interesados en esta disciplina.

Dr. Pedro César Cantú Martínez
Editor en Jefe
Revista Salud Pública y Nutrición



Revista de la Facultad de Salud Pública y Nutrición
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