Edición Especial No. 1 - 2012
Salus cum propositum vitae

INDICE

Ponencias

LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y LA POBLACIÓN MEXICANA
Rodolfo Quintero Ramírez

LA INTERDISCIPLINARIEDAD ENTRE LA NUTRICIÓN Y LA BIOQUÍMICA
F. Enrique Gómez

CÁTEDRA ESTHER CASANUEVA: LAS INTERVENCIONES EN OBESIDAD ¿EFECTIVAS?
Araceli Suverza Fernández

LA PROMOCIÓN DE LA LACTANCIA MATERNA EN MÉXICO, UN DESAFÍO VIGENTE. EL PAPEL DEL NUTRIÓLOGO
María Eugenia Flores Quijano

EL PROCESO DEL CUIDADO NUTRICIO EN EL SÍNDROME METABÓLICO
Alicia Parra Carriedo

LA NUTRICIÓN EN LA OSTEOPOROSIS
Juan Alfredo Tamayo y Orozco

PROBLEMAS NUTRICIONALES EN EL PACIENTE RENAL: LA OBESIDAD ¿ALIADO O ENEMIGO?
María de los Ángeles Espinosa Cuevas

“NUTRICIÓN EN MOVIMIENTO” UNA ESTRATEGIA EJEMPLO DE LA MERCADOLOGÍA SOCIAL EN MÉXICO
Claudia Amaya Castellanos

ALIMENTACIÓN CORRECTA: DE LA MODIFICACIÓN DE COMPORTAMIENTOS A LOS APRENDIZAJES PARA LA VIDA
Ericka Ileana Escalante Izeta

ECONOMÍA Y SALUD: UN RETO DE LAS SOCIEDADES MODERNAS
Mireya Vilar Compte

CALIDAD EN LOS SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN PARA LA SUSTENTABILIDAD
Claudia Martínez Núñez

¿CÓMO SE LOGRA LA CALIDAD Y LA INOCUIDAD EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS?
José Carlos Álvarez Rivero

ADITIVOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Fernando Isoard Acosta

AUTISM AND DIET
Paul Shattock

NUTRICIÓN EN EL NIÑO CON PARÁLISIS CEREBRAL
Adria Plascencia Vela

IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN EN ENFERMEDADES POR ERRORES CONGÉNITOS DEL METABOLISMO
Zazil Olivares Sandoval

SÍNDROME DEL INTESTINO PERMEABLE (LEAKY GUT) Y SU RELACIÓN CON LAS ENFERMEDADES
Nathaly Marcus

PAPEL DE LA GRASA DIETÉTICA EN LA ENFERMEDAD  CARDIOVASCULAR
Enrique Mendoza Pérez

LA EDUCACIÓN COMO HERRAMIENTA FUNDAMENTAL EN EL TRATAMIENTO DEL PACIENTE CON DIABETES

INTERVENCIÓN NUTRICIA Y METABOLISMO GASTROINTESTINAL EN PACIENTES CON CIRUGÍA DE OBESIDAD MÓRBIDA
Edna Judith Nava González

INTERVENCIÓN NUTRICIONAL ESPECIALIZADA EN EL PACIENTE CON CÁNCER
Jenni Cedillo Juarez

ATENCIÓN NUTRICIONAL EN PACIENTES PEDIÁTRICOS CON LEUCEMIA
Teresita de Jesús Trujillo Balandrano

MANEJO NUTRICIO ESPECIALIZADO EN EL PACIENTE CON DETERIORO COGNITIVO
Hilda Irene Novelo Huerta

Trabajos Libres

Carteles

Investigación y experiencias en la atención del adulto mayor en México

Prefacio

En esta Edición Especial No. 1-2012 de la Revista Salud Pública y Nutrición se presentan las Memorias de 27vo Congreso Nacional de AMMFEN. Este fue llevado a cabo en la ciudad de Puerto Vallarta, Jal., (México) del 1 al 4 de Mayo del 2012. En este evento fue organizado porASOCIACIÓN MEXICANA DE MIEMBROS DE FACULTADES Y ESCUELAS DE NUTRICIÓN, A.C.. Se reunió personal académico así como profesionales de la nutrición, con el fin de presentar los trabajos de investigación desarrollada sobre nutriología. Estas memorias recogen los trabajos desplegados por los profesionales que acudieron y estamos seguros que serán de gran provecho para todos los profesionales de la salud comprometidos en esta disciplina.

Dr. Pedro César Cantú Martínez
Editor en Jefe
Revista Salud Pública y Nutrición



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