Edición Especial No. 3 - 2012
Salus cum propositum vitae

INDICE

CONFERENCIAS

Farmacia /Diagnostico clínico

FC1. CONCEPTOS Y FACTORES QUE AFECTAN LA CALIDAD DE LOS RESULTADOS DEL LABORATORIO CLINICO
Rosa I. Sierra, Dra. En C.

FC2. PRUEBAS PRETRANSFUNSIONALES Y SU CONTROL DE CALIDAD
QFB Leonor Portillo López

FC3. APLICACIONES CLINICAS DE LA FARMACOGENOMICA
Dra. Lucila I. Castro

FC4. DIAGNOSTICO MOLECULAR DEL VPH EN CANCER CEVICOUTERINO: IMPACTO CLINICO
Dra. en C. Elva I. Cortés

FC5. MEDICINA NUCLEAR ENE L DIAGNOSTICO
Dra. Irma Villarreal Garza

FC6. EL ANALSIS DEL SEMEN HUMANO: ACTUALIZACION DEL MANUAL DE LA OMS 2010
Biol. Gerardo Cerezo Parra

FC7. MEXICO Y LAS NUEVAS TENDENCIA DE LA EDUCACION EN FARMACIA
Carmen Giral Barnés, Dra.

FC8. COMPETENCIES NEEDED FOR PHARMACY PRACTICE IN HOSPITALS
John A. Pieper, Pharm. Dr.

FC9. TENDENCIAS EN FARMACOVIGILANCIA EN EL SIGLO XXI
Dr. Diego F. Wyszynski

FC10. COMPETENCIAS EL QFB EN EL AREA DE FARMACIA
QFB Alberto Acuña Macías

FC11. RETOS PROFESIONALES ANTE LA GLOBALIZACIÓN
QFB Graciela Araceli Cantú García

Alimentos /Ambiental

AA1. COMPETITIVIDAD E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
Norma L. Heredia, D. Sc.

AA2. IMPORTANCIA Y APLICACIÓN DEL HCCP EN LA INSDUSTRIA DE BEBEIDAS
Susana M. Gutiérrez, Dra.

AA3. BIOTECNOLOGIA EN ACCION
Dr. Sergio S. Fernández

AA4. EMISSIONS FROM MEGACITIES AND LARCE URBAN COMPLEXES
Luisa T. Molina, Ph. D.

AA5. EVALUACION DEL RIESGO POR CONTAMINANTES ATMOSFERICOS EN LA CD. DE MEXICO.
Dr. José A. García

AA6. EL QFB COMO ADMINISTRADOR DE RIESGOS
QFB Ivonne Leal Garza

AA7. PROCESO DENITRIFICANTE, UNA ESTRATEGIA PARA EL TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES COMPUESTAS
Dra. Edna R. Meza

Ponencias

Sesión 1

PEPTIDOS CON ACTIVIDAD ANTI-INFLAMATORIA DERIVADOS DEL SEGMENTO N-t DE LA PROTEÍNA SP-C DEL SURFACTANTE PULMONAR
Azucena González-Horta, I. Plasencia, Brenda González-Hernández, y Jesús Pérez-Gil.

INTERACCIÓN DEL SEGMENTO N-TERMINAL DE LA PROTEÍNA SP-C DEL SURFACTANTE PULMONAR CON LIPOPOLISACÁRIDO BACTERIANO
Azucena González-Horta, I. Plasencia, Brenda González-Hernández, y Jesús Pérez-Gil.

UTILIDAD Y VERSATILIDAD DE LA MÉDULA ÓSEA EN LA ESTANDARIZACIÓN DE MÉTODOS INMUNOHISTOQUÍMICOS
Marta Graciela Ortega Martínez, Edgar Antonio Romero Núñez, Ruth Álvarez Cantú, Alberto Niderhauser García, Carlos Enrique de la Garza González, Jesús Ancer Rodríguez, Gilberto Jaramillo Rangel.

EVIDENCIA DE RECAMBIO CELULAR EN EL CARTÍLAGO INTRAPULMONAR CON PARTICIPACIÓN DE CÉLULAS MADRE NESTIN POSITIVAS
Gilberto Jaramillo Rangel, Edgar Antonio Romero Núñez, Ruth Álvarez Cantú, Alberto Niderhauser García, Carlos Enrique de la Garza González, Jesús Ancer Rodríguez, Marta Graciela Ortega Martínez.

DIFUSIÓN SOBRE EL USO RACIONAL DE MEDICAMENTOS EN RESIDENTES DE LA CABECERA DE IXHUATLÀN DEL CAFÉ, VERACRUZ
Emma Virginia Herrera-Huerta, Rafael Larriba-Teodoro, Eliud Alfredo García Montalvo, Ana Laura Luna-Hernández, Yadira Rodríguez-Reta, Olga Lidia Valenzuela.

MECANISMO DE ACCIÓN Y DE RESISTENCIA DE LOS FÁRMACOS ANTITUBERCULOSOS DE PRIMERA LÍNEA
P.C. Esquivel Ferriño, María del Rayo Camacho Corona.

UTILIZACIÓN DE ANALGÉSICOS ANTIINFLAMATORIOS EN EL TRATAMIENTO POST-OPERATORIO A CESÁREA EN EL HOSPITAL DE HIDALGO
Elena Guadalupe Olvera Hernández, Alejandro Chehue Romero, Georgina Almaguer Vargas, Josefina Reynoso Vázquez, Mirandeli Bautista Ávila, Telma Flores Cerón.

MODELO MATEMÁTICO DE LA CONCENTRACIÓN EN PLASMÁTICA DE NORELGESTROMINA Y ETINILESTRADIOL LIBERADAS POR UN PARCHE ANTICONCEPTIVO
Grissel Trujillo de Santiago, Carlos P. Sáenz Collins, Lizette García, Mario Moisés Moisés Álvarez.

LA DESACETILASA-5 DE HISTONAS EN ELTRASTORNO POR DEFICIT DE ATENCION CON HIPERACTIVIDAD
Perla Adriana Cota Elizondo, Dvorak Montiel Condado, Andre Fischer.

ESTUDIO DE PRESCRIPCIÓN-INDICACIÓN EN UN HOSPITAL OBSTÉTRICO
Josefina Reynoso Vázquez, Alejandro Chehue Romero, Elena Guadalupe Olvera Hernández.

EVALUACIÓN DE LA REPETIBILIDAD Y REPRODUCIBILIDAD DEL MÉTODO DE MEDICIÓN NORMALIZADO PARA INDICE DE ACIDEZEN LECHE.
Nidia Saavedra Villarreal, Jorge Luis Guzmán Mar, Yolanda Molina RecioNidia y
Deyanira Aguirre Flores.

CONOCIMIENTO DE QUE EL VIRUS DEL PAPILOMA HUMANO ES UN FACTOR DE RIESGO DE CÁNCER CERVICOUTERINO EN MONTERREY MÉXICO
Omar González-Santiago, Deyanira Aguirre-Flores, Herzon Alan Tovar-Cervantes, Moisés Shabot-Szydlo, Isaias Balderas-Rentería.

RIESGO DE SÍNDROME METABÓLICO EN LA POBLACIÓN DE IXHUATLÁN DEL CAFÉ, VERACRUZ
Emma Virginia Herrera-Huerta, Beatríz Vázquez-Castro, Yadira Rodríguez-Reta, Olga Lidia Valenzuela–Limón, Araceli Aquino-Arteaga y Raúl Hernández-Cruz.

BIOADSORCIÓN DE CROMO (VI) POR LA CÁSCARA DE LIMÓN (Citrus limonium)
Diana Carina Bautista Mata, Juan Fernando Cárdenas González, Víctor Manuel Martínez Juárez y Ismael Acosta Rodríguez.

REDUCCIÓN DE CROMO (VI) EN SOLUCIÓN POR LA CÁSCARA DE NARANJA (Citrus sinensis Osbeck)
Juan Fernando Cárdenas González, Norma Patricia Sandoval Ibarra, María Eugenia Torre Bouscoulet, Víctor Manuel Martínez Juárez y Ismael Acosta Rodríguez.

Sesión 2

EFECTO ANTITUMORAL DE Kalanchoe pinnata EN UN MODELO DE LINFOMA MURINO L5178Y, EN RATONES CD-1
Humberto Cortes López, Georgina Almaguer Vargas, José Ramón Montejano Rodríguez, Víctor Pérez Monroy, Elia Resendiz Esparza, Leticia Galnares Necoechea.

CONSUMO ALIMENTICIO DE PAPAS CONTAMINADAS, POSIBLE FACTOR DIABETÓGENO
Rebeca Córdova Moreno, Juan Arturo Rosillo Moreno, Maura Daniela Würsch Molina, Rosa Zugazagoitia Herranz, Héctor Javier Delgadillo Gutiérrez, Consuelo Moreno Bonett.

Sphaeralcea angustifolia ESPECIE MEDICINAL DE HIDALGO CON EFECTO ANTIDIARREICO
Salvador Santillán González, Freddy J. Ramírez Espejel, Alejandro Varela Rodríguez, Mauricio Gloria Guevara, J. D’Artagnan Villalba Magdaleno y Claudia Velázquez González.

MODELACIÓN MATEMÁTICA DEL DESARROLLO DE UN TUMOR BASADO EN LA HIPÓTESIS DE EXISTENCIA DE CÉLULAS MADRE CANCEROSAS
Daniel Camarena, Grissel Trujillo de Santiago, Lucia Garza, Carlos Sáenz Collins, Mario Moisés Álvarez.

EVALUACIÓN DEL CONOCIMIENTO SOBRE EL VIRUS DEL PAPILOMA HUMANO EN ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS
Marcela Carolina Herrera Doñez, Mayra Alejandra Pérez Escalante, Ana Laura Reyna Lara, Diana Marcela Romero Guerra, Carmen Gisela Sánchez Morín, Elizabeth Orozco Beltrán.

AISLAMIENTO E IDENTIFICACIÓN DE MICROORGANISMOS EN COMIDA EXPEDIDA EN PUESTOS AMBULANTES
Guillermo Gibrán Pensado Montejo, Adriana Berenice Hernández Espinosa, Itzel Celeste García Santos, Ana Patricia Arzola Ávila, Luis David Soto Lagunes, Carlos Rodolfo García Ramírez.

EFECTO DEL pH Y TIEMPO DE CONTACTO SOBRE LA EFICIENCIA DE LA REMOCIÓN DE AZUL DE METILENO UTILIZANDO RESIDUOS DE ALFALFA (Medicago sativa)
José Martín Rosas Castor, María Teresa Garza González, Refugio Bernardo García Reyes, Eduardo Soto Regalado, Felipe de Jesús Cerino Córdova, Adriana Liñán Montes.

APLICACIÓN DEL EXTRACTO DE Chrysanthemum morifolium EN EL PROTOCOLO DE ENCAPSULACIÓN Y CULTIVO IN VITRO DE ÁPICES DE VAINILLA (Vanilla planifolia)
Marina Guevara Valencia, Rosalba Ortega Jiménez, Miriam Pastelín Solano, Castro Odón Castañeda y Ma. Teresa González Arnao.

EVALUACION DE LA ACTIVIDAD ANTIFÚNGICA IN VITRO DE EXTRACTOS ETANÓLICOS DE “SANGREGADO” (Croton draco Schltdl. & Cham.)
Rosalba Ortega Jiménez, Verónica Guillermina Domínguez Martínez, Marina Guevara Valencia, Ma. Del Rocío Bulás Mendoza y Feliza Ramón Farías.

CUANTIFICACIÓN DE PLOMO EN DULCES POPULARES EN EL ÁREA METROPOLITANA DE MONTERREY, NUEVO LEÓN.
Alejandro García Ruíz, Irma Guadalupe Domínguez Vigil, Luis Enrique Hernández Mata, Leslie Lisset Infante Martínez, Oscar Sergio López Navarro, Miguel Ángel Martínez García, Ángel Saucedo Vélez, Oscar Iván Torres Arriaga, Xristo Zárate Kalfópulos, Ulrico Javier López Chuken.

EXTRACCIÓN E IDENTIFICACIÓN DE ALCALOIDES INDÓLICOS ANTINEOPLÁSICOS A PARTIR DE DIVERSAS VARIEDADES DE LA PLANTA CATHARANTHUS ROSEUS (L.) G. DON
Silvana Abigail Vázquez Rodríguez, Laura Ivett Flores Blanco, Almaquia Pazarón Pazarón, Marcela Judith Ramírez Moreno, Elizabeth Orozco Beltrán.

MARCADORES TEMPRANOS DE RIESGO DE ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES
Olga Lidia Valenzuela, Daniel Cuervo Zanatta, Joel Cerna Cortés, Emma Virginia Herrera Huerta, Raúl Hernández Cruz, Eliud Alfredo Garcia Montalvo.

EFECTIVIDAD DE DESINFECTANTES NO CONVENCIONALES SOBRE LA CARGA MICROBIANA EN LECHUGA (Lactuca sativa)
Alejandro Cesar Ruiz Tagle, Alma López García, María del Rocío Pérez Rodríguez, Víctor Miguel Olmedo Atenco, Laura Priscila González Morales.

DETERMINACION DE MANIFESTACIONES NEUROPATICAS EN PACIENTES CON DIAGNOSTICO DE DIABETES MELLITUS
María del Rocìo Pérez Rodríguez, Víctor Miguel Olmedo Atenco, Efrén Hernández Márquez, Alejandro Ruiz Tagle, Cuauhtemoc Romero López, Sebastián Aparicio Olivares.

ESTUDIO DE SEGUIMIENTO A PACIENTES CON DIAGNÓSTICO DE DIABETES MELLITUS
Víctor Miguel Olmedo Atenco, María del Roció Pérez Rodríguez, Jesús Luzuriaga Galicia, Maximino Nava Betanzos, Cuauhtémoc Romero López, Yolanda Márquez Rojas.

Sesión 3

SÍNTESIS DE POLI(ÁCIDO ACRÍLICO) MODIFICADO QUÍMICAMENTE CON N,N´-BIS(2-AMINOBENCIL)ETILENDIIMINA PARA LA REMOCIÓN DE IONES METÁLICOS
Mayra Alicia Hernández López, Nancy Adriana Pérez Rodríguez, Perla Elizondo Martínez, Luis Ernesto Elizalde Herrera, Bernabé Luis Rivas Quiróz.

EFECTO OSMÓTICO DE AZÚCARES SOBRE EL CRECIMIENTO DE Phaseolus vulgaris L.
Raúl Garza Aguirre, Beatriz López Monroy, Hilda Gámez González, Nelson Alexander Arreaga Tovar, Sergio Moreno Limón.

ACCIÓN FITORREGULADORA DE EXTRACTOS DE ESPECIES XERÓFITAS SOBRE LA GERMINACIÓN Y DESARROLLO INICIAL DE Sorghum X almum Parodi (pro sp.)
Nelson Alexander Arreaga Tovar, Hilda Gámez González, Sergio Moreno Limón, Raúl Garza Aguirre, Beatriz López Monroy.

CUANTIFICACIÓN DE PLOMO Y CADMIO EN APIO MEDIANTE ESPECTROSCOPÍA DE ABSORCIÓN ATÓMICA
Perla Coral Encinia Balzaldúa, Febe Itzel De León Peña, Yaressi Areli López Martínez, Héctor Hugo Vigil Castillo, Berenice López González, Elizabeth Orozco Beltrán.

NIVELES DE PLOMO PRESENTE EN FLORA DE ZONAS URBANAS DEL ESTADO DE NUEVO LEON, MEXICO
Alejandra Gabriela Martínez-Escalante, Carlos Eloir Moreno-Cervantes, María Elizabeth Alemán-Huerta, Ulrico J. López-Chuken.

DETERMINACION DE LOS NIVELES DE CONTAMINACION POR PLOMO EN SUELOS URBANOS DE DIFERENTES MUNICIPIOS DEL ESTADO DE NUEVO LEON, MEXICO
Carlos Eloir Moreno-Cervantes, Alejandra Gabriela Martínez-Escalante, María Elizabeth Alemán-Huerta, Ulrico J. López-Chuken.

CAMBIOS EN EL BALANCE REDOX INDUCIDO POR LA DIABETES MELLITUS EN ARTERÍAS PULMONARES DE RATA.
José Gustavo López-López, Fausto Atonal-Flores, Jorge Flores Hernández, Celeste Santamaría-Juárez, Francisco Pérez-Vizcaíno.

ACCIÓN DE LA INSULINA EN ARTERÍAS PULMONARES DE RATA CON DIABETES MELLITUS EXPERIMENTAL.
Fernando Morales Salgado, Jorge Flores-Hernández, Josué Hernández Cabrera, Fausto Atonal-Flores, José Gustavo López-López.

IMPLEMENTACIÓN DE MÉTODOS IN VITRO PARA DETERMINAR LA ACTIVIDAD ANTIMICÓTICA DE FORMULACIONES DE NANOPARTÍCULAS POLIMÉRICAS
Alvaro Colin Oviedo, Abelardo Chávez Montes, Rocío Álvarez Román, Rocío Castro Ríos, Sergio Arturo Galindo Rodríguez.

ANÁLISIS DE LA PERCEPCIÓN DEL ESTUDIANTE DE PRIMER SEMESTRE SOBRE EL DESEMPEÑO DEL PROFESOR COMO TUTOR EN LA LICENCIATURA EN QUÍMICO FARMACÉUTICO BIÓLOGO DE LA UANL
Deyanira Aguirre Flores, Patricia González Barranco, Yolanda Araceli Gracia Vásquez, Jorge Luis Guzmán Mar, Nidia Saavedra Villarreal.

EVALUACIÓN PRELIMINAR DE LOS NIVELES DE FONDO DE COMPUESTOS CARBONILO EN UN ZONA INDUSTRIAL
Diana Maribel Facundo Torres, Evangelina Ramírez Lara, Yolanda Gracia Vásquez, Jorge Luis Guzmán Mar, Julia Griselda Cerón Bretón, Rosa María Cerón Bretón.

PRODUCCIÓN DE ENZIMAS XILANOLÍTICAS DE HONGOS UTILIZANDO PERICARPIO DE MAÍZ COMO FUENTE DE CARBONO
Magdalena Rostro Alanís, Magdalena Hernández Medina, Franco Tijerina Zúñiga, Cantú

EFECTO DEL pH EN EL COMPORTAMIENTO DE LA FERULOIL ESTERASA DEL ALCALOFILO FACULTATIVO Bacillus flexus NJY2
Allan Blanco, Mónica Sánchez, Rosalía Sandoval, Clarita Olvera, Roberto Parra.

EVALUACION DE LOS MEDICAMENTOS CON SIMILITUD FONÉTICA U ORTOGRÁFICA INCLUIDOS EN EL PLM PARA CONTRIBUIR A EVITAR ERRORES DE MEDICACIÓN EN MÉXICO.
Elida Marcela Aguilar Bravo

DESARROLLO DE TABLETAS DE LIBERACIÓN PROLONGADA DE DICLOFENACO SÓDICO A PARTIR DE UNA MATRIZ HIDROFÍLICA
Perla Giovanna Silva Flores, Magdalena Gómez Silva, Sandra Leticia Gracia Vázquez, Patricia González Barranco.

Sesión 4

SÍNTESIS BIOCATALÍTICA DE UN BIOCONJUGADO DE GLUCOSAMINA Y ÁCIDO FERÚLICO
Emmanuel De Dios-Beltrán, Mónica Sánchez-González.

IMPACTO DE LA ATENCIÓN FARMACÉUTICA EN EL RIESGO DE PRESENTAR PREDIABETES EN NIÑOS DE EDAD ESCOLAR EN MONTERREY, N.L., MÉXICO
Sandra Leticia Gracia Vásquez, Ivonne Antonieta Camacho Mora, Yolanda Araceli Gracia Vásquez, Adriana Estefanía Hernández Pedraza, Antonio Domínguez Garza.

FORMA DEL USO DE INHALADORES DE DOSIFICACIÓN MEDIDA EN TERAPIA RESPIRATORIA EN LA COMUNIDAD REGIOMONTANA
Patricia González Barranco, Sandra Leticia Gracia Vásquez, Bryan Daniel Santos Rodríguez, Zianya Selina Bautista Pérez, Jonathan Romero Garza.

EVALUACIÓN DEL EFECTO DE TRES PLASTIFICANTES EN LAS PROPIEDADES MECÁNICAS Y FARMACÉUTICAS DE LAMINILLAS DISPERSABLES
Alejandra Guadalupe García Villarreal, Ana Yazmín López Mota, Sandra Leticia Gracia Vásquez, Elizabeth Alemán Huerta, Patricia González Barranco.

¿PARTIR O NO PARTIR TABLETAS? CONOCIMIENTO DE USUARIOS ACERCA DE LOS MEDICAMENTOS QUE NO SE DEBEN PARTIR O TRITURAR
Sandra Leticia Gracia Vásquez, Patricia González Barranco, Susan Yareli Alba Mata, Norma Edith Santoyo Montero.

DESARROLLO DE UNA FORMULACIÓN DE LIBERACIÓN MODIFICADA DE GABAPENTINA A PARTIR DE BIOMATERIALES CERÁMICOS
Laura Villarreal Salinas, Ramírez Araceli Hernández, Lucía Cantú Cárdenas

INTERACCIONES DE MEDICAMENTOS CON PRODUCTOS HERBOLARIOS CONSUMIDOS EN EL ESTADO DE NUEVO LEÓN
Lucía Cantú Cárdenas, María del Rosario González González, María Elena Cantú Cárdenas.

CARACTERIZACIÓN DEL CONTENIDO DE METALES EN PARTÍCULAS PM2.5 EN DOS ZONAS DEL ÁREA METROPOLITANA DE MONTERREY
Christian Tadeo Badillo Castañeda, Adolfo Caballero Quintero, Humberto Garza-Ulloa, Lourdes Garza Ocañas.

AISLAMIENTO DE UNA CEPA BACTERIANA MULTIRRESISTENTE A ANTIBIÓTICOS RESPONSABLE DE CONTAMINACION PERSISTENTE EN LINEAS CELULARES EN CULTIVO.
Margarita Ortiz Martínez, Salvador Vázquez Ortega, Alberto Gómez Treviño, María Elena Cantú Cárdenas.

MODIFICACIONES A LA NUEVA NORMA DE ETIQUETADO PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS
Myrna Laura Yeverino Gutiérrez, Yolanda Araceli Gracia Vásquez y Guillermo Eleazar Arteaga Mac Kinney.

USO DE HERRAMIENTAS ESTADÍSTICAS PARA CLASIFIICAR DIFERENTES MARCAS DE CEREALES CON RELACIÓN A SU VALOR NUTRITIVO.
G. Arteaga Mac Kinney, Y. Gracia Vásquez, M. Yeverino Gutiérrez.

ESTUDIO TERMODINÁMICO DE LA BIOSORCIÓN DE IONES Pb(II) Y Cr(III) CON LEVADURA RESIDUAL DE CERVEZA
Carina Agjaetp Sáenz Alanís, María Elena Rodríguez Cantú, Rosa del Carmen Miranda Guardiola, César Alberto Sosa Blanco, Javier Rivera de la Rosa, Evangelina Ramírez Lara.

ANÁLISIS DE LOS HÁBITOS ALIMENTICIOS DE LOS ALUMNOS DE PRIMER INGRESO A LICENCIATURA EN LA FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS
Violeta Isabel Martínez Almazán, Elida Marcela Aguilar Bravo, Deyanira Aguirre Flores, Yolanda Araceli Gracia Vásquez, Nidia Saavedra Villarreal.

PRODUCCIÓN DE NANOPARTÍCULAS DE CARBONO POR PYROLISIS DE CÁSCARA DE NUEZ PRODUCTION OF CARBON NANOPARTICLES
BY PYROLYSIS OF NUT SHELL

Rosa Miranda, Eileen S. Carrillo Pedraza, César A. Sosa-Blanco, María E. Rodríguez-Cantú and Evangelina Ramírez-Lara.

DOSIFICACIÓN DE FÁRMACOS EN OBESIDAD
Ivonne A. Camacho Mora, Sandra L. Gracia Vásquez, Martha B. Rodríguez Marroquín, Ma. Teresa Vargas Cortez.

 

Prefacio

En esta Edición Especial No. 3-2012 de la Revista Salud Pública y Nutrición se presentan las Memorias de Congreso Internacional de QFB 2011. Este fue llevado a cabo en la ciudad de Monterrey, N.L., (México) del 23 al 24 de Agosto del 2011. En este evento fue organizado por la Universidad Autónoma de Nuevo León, a través de la Facultad de Ciencias Químicas. Se reunió personal académico así como profesionales afines al campo ´profesional, con el fin de presentar los trabajos de investigación. Estas memorias recogen los trabajos desplegados por los profesionales que acudieron y estamos seguros que serán de gran provecho para todos los académicos del área de la alimentación, ambiental, farmacia y diagnostico clínico.

Dr. Pedro César Cantú Martínez
Editor en Jefe
Revista Salud Pública y Nutrición



Revista de la Facultad de Salud Pública y Nutrición
Ave. Dr. Eduardo Aguirrre Pequeño y Yuriria ,
Col Mitras Centro, Monterrey, N.L. México 64460
Tels. (8)348-4354, 348-6080, 348-6447
respyn@faspyn.uanl.mx