Vol. 4 No. 4 Octubre-Diciembre 2003
Salus cum propositum vitae

CONSUMO DE FIBRA ALIMENTICIA Y SU RELACION CON LA ENFERMEDAD PERIODONTAL EN ESCOLARES
Por: Miriam Alveza Treviño Tamez, Esteban Gilberto Ramos Peña y Pedro César Cantú Martínez
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LA VARIEDAD DE ALIMENTOS DISPONIBLES EN EL HOGAR: Metodología Para Identificar Vulnerabilidad A La Inseguridad Alimentaria Y Nutricional En Hogares Campesinos.
Por: Martha Cecilia Álvarez Uribe y Luis Fernando Restrepo
Betancur

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CONSUMO DE FOLATOS EN MUJERES EN EDAD FÉRTIL DE APODACA, N.L., MÉXICO
Por: Zacarías Jiménez Salas, Fernando Faz-Cepeda, Luz Natalia Berrún Castañón, Pedro César Cantú Martínez, Ma. del Carmen Mata Obregón, Magdalena Soledad Chavero Torres y María Luisa Luna García
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El VIH/SIDA Y LA ADOLESCENCIA
Por: María Teresa Ramos Cavazos y Pedro César Cantú Martínez
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INVESTIGACIÓN EN MEDICINA DEL TRABAJO: REQUERIMIENTOS DELASOCIEDAD DE LA INFORMACIÓN
Por: Miguel Angel Frías Contreras
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AMAPSI es una asociación de psicólogos y profesionistas afines que -como lo indica su nombre- tiene como característica principal el promover la convergencia de esfuerzos para buscar y proponer alternativas psicológicas que sean pertinentes para la superación de los diferentes aspectos de la vida en México y en el mundo. Para ello se considera importante el conocimiento y análisis del contexto cultural y la historia de nuestro país y de América Latina. En AMAPSI se tiene una actitud abierta a todas las propuestas teóricas y prácticas, sin dogmas, tomándolas como materia prima para paulatinamente generar de manera creativa y audaz nuevas y mejores posibilidades de comprensión de los fenómenos humanos, así como el desarrollo de ejercicios profesionales de mayor calidad y eficacia, y de opciones para elevar la calidad de la vida.

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NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-003-SSA2-1993
PARA LA DISPOSICION DE SANGRE HUMANA Y SUS COMPONENTES CON FINES TERAPEUTICOS

NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-009-SSA2-1993
PARA EL FOMENTO DE LA SALUD DEL ESCOLAR

NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-025-SSA2-1994
PARA LA PRESTACION DE SERVICIOS DE SALUD EN UNIDADES DE ATENCION INTEGRAL HOSPITALARIA MEDICO-PSIQUIATRICA

 

Editorial

Dr. Manuel Navarro

Director General del Grupo NCA (España)

SEGURIDAD ALIMENTARIA: Intercambio legislativo con la Unión Europea.


La crisis alimentaria surge de forma imprevista ante una información inesperada. Se expresa como una reacción "epiléptica" por mala gestión y puede tener como consecuencia, la desconfianza radical en los alimentos por parte del consumidor.La colaboración internacional en materia de Seguridad Alimentaria, contempla un intercambio legislativo con la Unión Europea, en el que se establecen tres referencias clave:- El Codex Alimentarius de la FAO / OMS.
- El Libro Blanco sobre Seguridad Alimentaria.
- Las Leyes de ámbito nacional.

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Invitado Especial

Dr. Humberto Hernández Sánchez

Depto. Graduados e Investigación en Alimentos, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Instituto Politécnico Nacional (México)

ANTIOXIDANTES EN ALIMENTOS

Las frutas y los vegetales contienen una gran variedad de fitonutrimentos, muchos de los cuales tienen propiedades antioxidantes. Además de las bien conocidas vitaminas C y E y los carotenoides, existen otros compuestos como los flavonoides (incluyendo flavonas, isoflavonas, flavononas, antocianinas y catequizas) que son fuertes antioxidantes y que contribuyen significativamente a la capacidad antioxidante total


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Reconocimiento

Lic. Yolanda de la Garza Casas, MSP

 

RECONOCIMIENTO NACIONAL AL SERVICIO SOCIAL COMUNITARIO 2003

La Secretaría de Desarrollo Social en México, en el marco del Coloquio Internacional de Servicio Social Comunitario, que se celebro el 14 de Septiembre del 2003 en la Universidad Autónoma de Nuevo León, premio a 46 maestros del país que llevaron a los lugares más desprotegidos sus programas de asistencia social, con el Reconocimiento Nacional al Servicio Social Comunitario 2003. Esta distinción se hace para reconocer el desempeño ejemplar de los docentes que se destacan por su esfuerzo, corresponsabilidad, vocación de servicio y por su compromiso solidario con México.


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Mérito Sanitario

RECONOCIMIENTO AL MERITO SANITARIO NUEVO LEON 2003

CD Liliana Z, Tijerina de Mendoza, MSP

El 6 de noviembre del 2003 la Sociedad Nuevoleonesa de Salud Pública, en el marco de la celebración del IV Congreso Regional de Salud Pública celebrado en Monterrey, N.L. (México), llevo a cabo una ceremonia solemne para entregar la Medalla al Mérito Sanitario Nuevo León 2003, donde se valora la entrega de hombres y mujeres, que prodigado su vida a la salud pública, que ha permitido una sociedad más sana y consciente del cuidado de su salud en el Estado de Nuevo León (México). Este año 2003, tan horosa distinción se adjudico a la CD. Liliana Zandra Tijerina de Mendoza, MSP

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Revista de la Facultad de Salud Pública y Nutrición
Ave. Dr. Eduardo Aguirrre Pequeño y Yuriria ,
Col Mitras Centro, Monterrey, N.L. México 64460
Tels. (8)348-4354, 348-6080, 348-6447
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