TY - JOUR AU - Figueroa Pedraza., Dixis PY - 2003/07/10 Y2 - 2024/03/28 TI - SEGURIDAD ALIMENTARIA FAMILIAR JF - RESPYN Revista Salud Pública y Nutrición JA - RESPYN VL - 4 IS - 2 SE - Artículo Original DO - UR - https://respyn.uanl.mx/index.php/respyn/article/view/109 SP - AB - <p>Dado la importancia de la Seguridad Alimentaria en la nutrición nos planteamos como objetivo<br />realizar un estudio bibliográfico que reflejase lo que ella representa a escala familiar, los factores<br />que la determinan y las estrategias fundamentales para mejorarla. La Seguridad Alimentaria es un<br />factor de desarrollo económico, de bienestar emocional y psicológico, que representa la capacidad<br />de las familias para obtener, ya sea produciendo o comprando, los alimentos suficientes para cubrir<br />las necesidades dietéticas de sus miembros. Este concepto refleja la disponibilidad de alimentos, el<br />acceso a los mismos, la estabilidad de los suministros y del acceso, los cuidados nutricionales y la<br />utilización biológica, como los determinantes de la Seguridad Alimentaria Familiar; es un complejo<br />proceso el que la determinará por lo que la identificación de los factores de la seguridad alimentaria<br />de hogares, las interrelaciones entre ellos, las familias más vulnerables y los mecanismos o<br />procesos básicos que explican el comportamiento de los hogares, son conocimientos claves para<br />el diseño de alternativas más eficientes y más efectivas para su mejora. El análisis a escala familiar<br />constituye la clave para determinar una política de seguridad alimentaria focalizada a los<br />individuos, a los más vulnerables dentro de la familia y comunidad.</p><p><br />Palabras claves: Seguridad Alimentaria  Nourishing Security</p> ER -