Alvídrez-Morales, Alicia, Blanca Edelia González-Martínez, y Zacarias Jiménez-Salas Zacarias Jiménez-Salas. 2002. «TENDENCIAS EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS: ALIMENTOS FUNCIONALES». RESPYN Revista Salud Pública Y Nutrición 3 (3). https://respyn.uanl.mx/index.php/respyn/article/view/91.