Hurtado-Lugo, N. (2004) «ANÁLISIS SENSORIAL DE LA CARNE BUFALINA (Bubalus bubalis) EN LA CIUDAD DE PALMIRA, COLOMBIA»., RESPYN Revista Salud Pública y Nutrición, 5(4). Disponible en: https://respyn.uanl.mx/index.php/respyn/article/view/134 (Accedido: 30 marzo 2025).