M. T. Sumaya-Martínez, E. del P. Padilla Mendoza, and J. G. Sampedro Pérez, “UN ENFOQUE PENDIENTE PARA LA SALUD PÚBLICA EN MÉXICO: PRODUCTOS TÓXICOS DE LA GLICACIÓN DE PROTEÍNAS EN LOS ALIMENTOS”, RESPYN, vol. 7, no. 3, Oct. 2006.