R. Gentili Alejandro, M. A. Marzocca, A. S. Oriani, y M. D. Baldini, «CALIDAD BACTERIOLOGICA DE ENSALADAS DE ZANAHORIA RALLADA Y EFICACIA DE TRATAMIENTOS PREVIOS A SU CONSUMO», RESPYN, vol. 16, n.º 1, pp. 9–15, abr. 2017.