M. T. Sumaya-Martínez, E. del P. Padilla Mendoza, y J. G. Sampedro Pérez, «UN ENFOQUE PENDIENTE PARA LA SALUD PÚBLICA EN MÉXICO: PRODUCTOS TÓXICOS DE LA GLICACIÓN DE PROTEÍNAS EN LOS ALIMENTOS», RESPYN, vol. 7, n.º 3, oct. 2006.