J. J. Berlanga de la Peña, S. G. Fernández Michel, M. A. Chavira-Zúñiga, M. L. Froto- Madariaga, y G. Ramos-Clamont Montfort, «HIGIENE EN INSTALACIONES Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN OCHO ORFANATOS DEL MUNICIPIO DE TORREÓN, COAHUILA (MEXICO)», RESPYN, vol. 8, n.º 1, abr. 2007.