Hurtado-Lugo, Naudin, et al. «ANÁLISIS SENSORIAL DE LA CARNE BUFALINA (Bubalus Bubalis) EN LA CIUDAD DE PALMIRA, COLOMBIA». RESPYN Revista Salud Pública Y Nutrición, vol. 5, n.º 4, diciembre de 2004, https://respyn.uanl.mx/index.php/respyn/article/view/134.