Carrillo-Inungaray, María Luisa, y Francisco Manuel Mondragón-Hernández. «ESTUDIO DE VIDA ÚTIL DEL QUESO ASADERO». RESPYN Revista Salud Pública Y Nutrición, vol. 12, n.º 3, octubre de 2011, https://respyn.uanl.mx/index.php/respyn/article/view/291.