Alvídrez-Morales, Alicia, Blanca Edelia González-Martínez, y Zacarias Jiménez-Salas Zacarias Jiménez-Salas. «TENDENCIAS EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS: ALIMENTOS FUNCIONALES». RESPYN Revista Salud Pública y Nutrición 3, no. 3 (octubre 10, 2002). Accedido mayo 8, 2024. https://respyn.uanl.mx/index.php/respyn/article/view/91.