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• PREVALENCIAS DE LAS ESPECIES Vibrio hollisae, Vibrio mimicus yVibrio vulnificus EN ALIMENTOS MARINOS DE ORIGEN ANIMAL DE MARISQUERÍAS DE LA CIUDAD DE CHETUMAL, QUINTANA ROO, MÉXICO

  José Franco-Monsreal, Javier Jesús Flores-Abuxapqui, Guadalupe de Jesús Suárez-Hoil Suárez-Hoil, Miguel Angel Puc-Franco, Mario Ramón Heredia-Navarrete, María de la Luz Vivas-Rosel

  2003-04-10

• Vibrio damsela, Vibrio fluvialis y Vibrio furnissii EN ALIMENTOS MARINOS DE ORIGEN ANIMAL DE COCTELERÍAS, COOPERATIVA, PESCADERÍAS, RESTAURANTES Y SUPERMERCADOS DE ISLA DEL CARMEN, CAMPECHE, MÉXICO

  José Franco-Monsreal, Erika Beatriz Lara-Zaragoza, Nemesio Villa-Ruano, Lorena Guadalupe Ramón-Canul, Yesenia Pacheco-Hernández

  2012-04-10

• ESTUDIO PILOTO PARA EL AISLAMIENTO DE VIBRIO SPP EN OSTRAS (CRASSOSTREA RHIZOPHORAE) CAPTURADAS EN LA CIÉNAGA DE LA VIRGEN, CARTAGENA, COLOMBIA

  Lersy López, Ganiveth Manjarrez, Lilibeth Herrera, Ana Montes, Yuranis Olascuaga, Rolando Ortega

  2010-04-10

• Percepción y conocimiento de los alimentos funcionales en estudiantes universitarios de nutrición y salud.

  Victor Andres Ayala Rodriguez, Jesús Alberto Vázquez Rodríguez, Ana Sofía Ortega Villarreal, Deisy Sosa de León, Ana Cecilia Lara León , Blanca Edelia González Martínez

  84-95

  2025-10-17

  DOI: https://doi.org/10.29105/respyn24.3-879

• Los factores de riesgo cardiovascular en población indígena y mestiza en Chiapas

  Nely Isabel Cruz-Serrano , Alfredo Briones-Aranda , Vidalma del Rosario Bezares Sarmiento, María Dolores Toledo- Meza , Juan Marcos León-González

  31-46

  2021-09-30

  DOI: https://doi.org/10.29105/respyn20.4-4

• CALIDAD SANITARIA DE ALIMENTOS DISPONIBLES AL PÚBLICO DE CIUDAD OBREGÓN, SONORA, MÉXICO.

  Anacleto Félix-Fuentes, Olga Nydia Campas-Baypoli, Mercedes Meza-Montenegro

  2005-10-10

• DETECCIÓN, CARACTERIZACIÓN SEROLÓGICA Y ANTIBIOGRAMAS DEEscherichia coli AISLADAS DE CARNE DE TERNERA (BABILLA) ENTERA Y PICADA

  Carmela Maria Kasnowski, Robson Maia Franco, Luiz Antonio Trindade Oliveira, Angélica M. Valente, José Carlos A.P Carvalho, Carlos A. Conte-Junior

  2008-10-10

• Prevalencia, factores de riesgo y tratamiento de la infección de vías urinarias en mujeres embarazadas.

  Omar Daniel Cortés Enríquez, Juan Hector Torres González

  1-11

  2022-10-04

  DOI: https://doi.org/10.29105/respyn21.4-684

• Prevalencia de malnutrición por déficit en adultos mayores no institucionalizados en Veracruz, México

  Dana Carolina Poveda Acelas, Carlos Augusto Poveda Acelas

  1-9

  2025-03-31

  DOI: https://doi.org/10.29105/respyn24.1-808

• Desgaste proteico-energético y calidad de la dieta de pacientes en tratamiento de hemodiálisis en Guerrero, México

  Jesús Flores Valente, Nancy Elizabeth Serrano Astudillo, Alejandro Adán Ayala Amaro, Wendy Yariana Galicia Ángel, Dulce Arely López Almazán, Jorge Luis Santos Aguilar, Martha Isela Barragán-Bonilla

  1-7

  2025-12-19

  DOI: https://doi.org/10.29105/respyn24.4-854

• Alimentos no consumidos por niños según reporte materno: estudio exploratorio en municipios de Jalisco, México

  Minerva Saraí Santillán Rivera, Ana Malintzin González Martin, Ana Patricia Zepeda Salvador, Nicoletta Righini

  1-10

  2026-06-24

  DOI: https://doi.org/10.29105/respyn25.2-892

• Diagnosis de alimentos con origen transgénico en la frontera Uruguay-Brasil: legislación, conocimiento y rotulado

  Ignacio Pablo Traversa Tejero

  47-56

  2021-09-30

  DOI: https://doi.org/10.29105/respyn20.4-5

• Características psicológicas, estilos de vida y hábitos alimentarios en estudiantes universitarios en Medellín, Colombia.

  Mely Isabella Serna Ortega, María Paola Obando Naspiran, Daniela Sánchez Acosta, Sandra Ivonne Pérez Sierra, Melissa Botero Bernal

  20-29

  2022-04-08

  DOI: https://doi.org/10.29105/respyn21.2-3

• CALIDAD MICROBIOLÓGICA DEL AGUA DE CONSUMO HUMANO DE TRES COMUNIDADES RURALES DEL SUR DE SONORA (MÉXICO)

  Anacleto Félix-Fuentes, Olga Nydia Campas-Baypoli, Ma. Guadalupe Aguilar-Apodaca, María Mercedes Meza- Montenegro.

  2007-10-10

• Efecto del marketing de alimentos poco saludables sobre las preferencias gustativas en escolares

  María Celeste Nessier, María Victoria Cruz, Adriana Autelli, José Altamirano, Juliana Grimaldi, Agustina Marconi

  23-31

  2022-10-04

  DOI: https://doi.org/10.29105/respyn21.4-687

• COMPARACIÓN FÍSICO-QUÍMICA Y SENSORIAL DE HUEVOS DE CAMPO, ORGÁNICOS Y COMERCIALES

  Vilma Quitral, María Luisa Donoso, Natalia Acevedo

  2009-07-10

• SOBREPESO EN EL LACTANTE DEL ÁREA METROPOLITANA DE MONTERREY, N.L., MEXICO

  Miguel Elías Aguado-Barrera, Martha I. Dávila-Rodríguez, Elva I. Cortés-Gutiérrez, Estela A. Zamudio-González, Ricardo M. Cerda-Flores

  2009-10-10

• Mercadotecnia de alimentos en México: revisión sistemática sobre su impacto en la dieta infantil

  Anaid Guadalupe Martín Díaz, Virginia Gabriela Aguilera Cervantes , Fatima Ezzahra Housni , Nora Edith Rangel Bernal, Yolanda Campos Uscanga

  30-40

  2025-03-31

  DOI: https://doi.org/10.29105/respyn24.1-840

• Fecha de caducidad de alimentos perecederos: evaluación del cumplimiento de su normativa legal vigente en grandes supermercados venezolanos.

  Jesús Enrique Ekmeiro Salvador, Cruz Rafael Arevalo-Vera

  12-25

  2023-04-19

  DOI: https://doi.org/10.29105/respyn22.2-724

• HIGIENE EN INSTALACIONES Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN OCHO ORFANATOS DEL MUNICIPIO DE TORREÓN, COAHUILA (MEXICO)

  José J. Berlanga de la Peña, Silvia G. Fernández Michel, M. Alejandra Chavira-Zúñiga, M. Lourdes Froto- Madariaga, Gabriela Ramos-Clamont Montfort

  2007-04-10

• EVALUACIÓN DE LA CALIDAD MICROBIOLOGICA DE HELADOS CASEROS EN MERIDA / VENEZUELA

  Yolima Rosales, Cándida Díaz

  2006-10-10

• EFECTO ANTAGÓNICO DE Lactobacillus plantarum AISLADO DE PASTIZAL DE FINCA LECHERA

  Carmen Cecilia Alvarado- Rivas, Cándida Gloria Díaz- Rivero

  2009-04-10

• AISLAMIENTO DE CEPAS DE BRUCCELLA sp., EN MUESTRAS DE LECHE BOVINA PRODUCIDAS EN FINCAS DEL SECTOR EL DOS DE SOCOPO, ESTADO DE BARINAS, VENEZUELA

  Angela A. Lugo, Victor J. Roa, Adolfo L. Martínez, Judith Araque, Datty V. Rosales Zambrano, Félix D. Andueza

  2010-12-31

• Estado nutricional de la población infantil beneficiaria de dos bancos de alimentos de Latinoamérica.

  Ximena Rodriguez Palleres, Diana Mera Pineda, Fancy Rojas González

  1-5

  2023-07-12

  DOI: https://doi.org/10.29105/respyn22.3-734

• PRÁCTICAS ÉTICAS EN LA COMERCIALIZACIÓN Y CONSUMO DE ALIMENTOS SALUDABLES EN EL SIGLO XXI

  Marcos Galván

  2009-10-10