Evaluación nutricional en estudiantes de una universidad pública

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.29105/respyn19.4-2

Palabras clave:

Evaluación nutricional, conducta alimentaria, índice de masa corporal (IMC).

Resumen

Introducción: Los hábitos alimentarios de los estudiantes universitarios varían por diversos factores que afectan su estado nutricional ocasionando la prevalencia de obesidad y sobrepeso, siendo estas, las que aumentan el riesgo de padecer enfermedades no trasmisibles (ENT). Objetivo: Determinar la relación entre los hábitos alimenticios y el estado nutricional de los estudiantes de una universidad pública en Barranca. Material y métodos: Investigación básica de diseño no experimental en una muestra de 261 estudiantes de 7 escuelas profesionales seleccionados a través un muestreo aleatorio estratificado. La recolección de datos se realizó con una encuesta de hábitos alimenticios, clasificándolo en categoría Adecuado (15-20 puntos) e Inadecuado (0-14 puntos). La evaluación nutricional se obtuvo a través del índice de masa corporal (IMC), clasificando en delgadez, normal, sobrepeso y obesidad. Resultados: 80.4% de estudiantes universitarios presenta hábitos alimenticios inadecuados y 52.9% sobrepeso. Por escuelas profesionales se observa 42,9% con obesidad tipo II en Ingeniería agrónoma, 24,2% con obesidad tipo I en Enfermería y 20,3% con sobrepeso en Contabilidad y finanzas. Conclusiones: Existe relación significativa entre los hábitos alimenticios y el estado nutricional (p= 0.00), y el estado nutricional no guarda relación con la escuela profesional (p= 0.11).

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Biografía del autor/a

Silvia Elizabet Reyes, UNIVERSIDAD NACIONAL SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO

Docente Ordinario Principal de la UNIVERSIDAD NACIONAL SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO, adscrito a la Escuesla Profesional de Enfermería.

Juan Edwin Mallqui More, Universidad Nacional de Barranca

Enfermero asistencial

Liz Emyli León Toledo, Universidad Nacional de Barranca

Enfermera asitencial HAB

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Publicado

2020-11-02

Cómo citar

Reyes, S. E., Mallqui More, J. E., & León Toledo, L. E. (2020). Evaluación nutricional en estudiantes de una universidad pública. RESPYN Revista Salud Pública Y Nutrición, 19(4), 10–15. https://doi.org/10.29105/respyn19.4-2

Número

Sección

Artículo Original