Perception of care ethics in the professional practice of a nutritionists

Authors

DOI:

https://doi.org/10.29105/respyn22.4-745

Keywords:

Care ethics, perception, nutritionists

Abstract

Introduction: Care ethics has been a scarcely explored topic in the field of nutrition practice. This profession has included ethics in its curriculum, and practitioners adhere to their deontological codes in their work. Identifying care ethics in the professional practice of nutritionists is relevant when one understands the nature of care and its constituent elements. Objective: To explore the perception of care ethics in nutrition practice. Methodology: Qualitative research using a focus group interview with 8 nutritionists practicing in hospitals, food services, and private practice. Results: Four categories emerged: i) Recognition of care ethics in daily practice, ii) Perception of care ethics in the profession, iii) Practical application of care ethics in their activities, iv) The need for theoretical elements to apply it. The analysis suggests that care ethics serves as a reference for the care relationship in their practice. Conclusions: Reflecting on this ethics from its own purpose highlights that nutritionists have a commitment to holistic care beyond technique, although they can identify it, their perception is imprecise.

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Author Biographies

Adriana Noriega Maldonado, Universidad Autónoma de Zacatecas

Doctora en Bioética, Maestra en Ciencias de la Salud con especialidad en Salud Publica. Área de interés: Educación en bioética y Salud Pública. Adscripción: Universidad Autónoma de Zacatecas, Docente de TC en el programa de Licenciatura en Nutrición. ORCID: 0000-0002-7699-1432

Esmelin Ezequiel González Martínez, Universidad Autónoma de Zacatecas

Doctor en Investigación educativa, Área de interés: Formación de recursos humanos para la salud y Ciencia básica. Adscripción: Universidad Autónoma de Zacatecas, Docente de tiempo completo en el programa de Licenciatura en Medicina Humana y Ciencias de la Salud, ORCID: 0009-0000-0115-347X

Salvador García Cruz , Universidad Autónoma de Zacatecas

Maestro en Ciencias Biomédicas. Área de interés: Formación de recursos humanos para la salud y Ciencia básica. Adscripción: Universidad Autónoma de Zacatecas, Docente de medio tiempo en el programa de Licenciatura en Medicina Humana y Ciencias de la Salud. ORCID: 0009-0006-9233-5378

Juan Luis Santos de la Cruz , Universidad Autónoma de Zacatecas

Doctor en Investigación educativa. Área de interés: Investigación educativa y producción animal en zonas áridas. Adscripción: Universidad Autónoma de Zacatecas, Docente de tiempo completo en el programa de Agronomía. ORCID: ORCID: 0009-0006-5335-7101

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Published

2023-12-20

How to Cite

Noriega Maldonado, A., González Martínez, E. E., García Cruz , S., & Santos de la Cruz , J. L. (2023). Perception of care ethics in the professional practice of a nutritionists. RESPYN Revista Salud Pública Y Nutrición, 22(4), 17–24. https://doi.org/10.29105/respyn22.4-745

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