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Lendechy Grajales, Ángel Cirilo, Centro de Investigaciones Regionales "Dr. Hideyo Noguchi" de la Universidad Autónoma de Yucatán.
Serna Ortega, Mely Isabella, Facultad de Ciencias de la Nutrición y los Alimentos. Universidad CES. Medellín

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.J. Celis, Alfredo, Departamento de Salud Pública, Centro Universitario de Ciencias de la Salud, Universidad de Guadalajara (Guadalajara, Jal., México)

A

A.P Carvalho, José Carlos, Departamento de Tecnología de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad Federal Fluminense (Brasil)
Abril, Elba, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C (Hermosillo, Son., México)
Abril Valdez, Elba, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
Acebo Martínez, Mónica Lucía, Universidad Autónoma de San Luis Potosí, Facultad de Enfermería y Nutrición
Acedo Félix, Evelia, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C. (Hermosillo, Son., México)
Acedo-Félix, Evelia, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (Hermosillo, Son., México)
Acevedo, G. A., LICEP. Universidad Autónoma Metropolitana-Iztapalapa (Cd. México, México)
Acevedo, Natalia, Escuela de Ingeniería en Alimentos, Facultad de Ingeniería, Universidad Iberoamericana de Ciencia y Tecnología. (Santiago, Chile)
Acosta, Laura Débora, Escuela de Salud Pública. Facultad de Ciencias Médicas- Universidad Nacional de Córdoba (Córdoba, Argentina)
Acosta, Raquel Susana, Cátedra Nutrición en Salud Pública. Escuela de Nutrición, Universidad Nacional de Córdoba (Córdoba, Argentina)
Acosta Chí, Zaydi Anaí, Universidad de la Cañada
Acosta Ramírez, Lucila Patricia, Facultad de Enfermería de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (San Luis Potosí, S.L.P., México)
Acosta Ramírez, Lucila Patricia, Facultad de Enfermería de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (San Luis Potosí, SLP, México)
Acuña Askar, Karim, Laboratorio de Biorremediación Ambiental.
Acuña Zepeda, Saramaría, Facultad de Salud Pública y Nutrición , Universidad Autónoma de Nuevo León (México)
Acuy Yanac, Magaly Sheyla, Laboratorio de Bioquímica y Biología Molecular. Facultad de Ciencias Naturales y Matemáticas Universidad Nacional Federico Villarreal (Perú)
Adame-Rodriguez, J. M., Unidad de Manipulación Genética, Laboratorio de Micología y Fitopatología, Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Autónoma de Nuevo León (San Nicolás de Los Garza, N.L., México)
Adame-Rodríguez, Juan Manuel, Departamento de Microbiología e Inmuniología, Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Autónoma de Nuevo León (México)
Aguado-Barrera, Miguel Elías, Centro de Investigación Biomédica del Noreste, Instituto Mexicano del Seguro Social, Delegación Nuevo León (Monterrey, N.L., México)
Aguiar Fuentes, Emma Genoveva, Unidad Académica de Odontología - UAN
Aguila Marín, Juan Antonio, Universidad del Valle de Atemajac (Guadalajara, Jal., México) y PIENSO en Latinoamérica A.C.
Aguila-Gutiérrez, Sara Elena, Universidad de Guadalajara

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