Vol. 5 No. 4 (2004): OCT-DIC 2004

Artículo Original

• ANÁLISIS SENSORIAL DE LA CARNE BUFALINA (Bubalus bubalis) EN LA CIUDAD DE PALMIRA, COLOMBIA.

  Naudin Hurtado-Lugo, Luis Fernando Restrepo, Diana Urrea A, Maria Piedad Arcila

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• COMPARACIÓN DIAGNÓSTICA DE DOS MÉTODOS ANTROPOMÉTRICOS PARA LA EVALUACIÓN NUTRICIONAL EN PREADOLESCENTES DEL MUNICIPIO DE GUADALUPE N. L., MÉXICO

  Nancy Patricia Briones Ortiz, Pedro César Cantú Martínez

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• MICROORGANISMOS PATOGENOS Y GRASAS OXIDADAS EN EMPAREDADOS

  Andrea Paula Cravero, Adriana Noemí Ramón, Bruno Bocanera

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• CONTEXTO Y TENDENCIAS DE LA VIOLENCIA FAMILIAR

  Pedro César Martínez, David Moreno García

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• EL TROPISMO DEL VIH Y SU FENOTIPIFICACIÓN.

  Humberto H. Lara Villegas, Liliana del C. Ixtepan Turrent, Cristina Rodríguez Padilla

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