Intervención educativa virtual sobre nutrición en Brasil
DOI:
https://doi.org/10.29105/respyn22.3-730Palabras clave:
Intervención virtual, Nutrición, Trabajadores, Aprendizaje, Frutas y vegetalesResumen
Objetivo: Avaliar os efeitos de uma intervenção educacional virtual em nutrição sobre o comportamento alimentar de trabalhadores do Tribunal de Justiça de Rondônia. Métodos: Foi realizado um estudo experimental com intervenção educacional e controle antes e depois, sendo avaliado por meio da plataforma Moodle. uma população de 72 trabalhadores. Os comportamentos ligados ao consumo de frutas e verduras são avaliados imediatamente e seis meses depois. O modelo foi validado por participantes e especialistas. A análise foi realizada no SPSS 25 e Epidat 3.1. Resultados: Dos 77 participantes, 56 (72,7%) eram mulheres, com idade média de 39,42 anos (± 8,26).Houve melhora significativa imediata (p ≤ 0,05) e seis meses depois (p ≤ 0,05) no comportamento de consumir frutas diariamente, consumir pelo menos três porções de frutas por dia e consumir vegetais diariamente. Conclusões: O modelo educacional virtual em nutrição melhora os comportamentos alimentares dos trabalhadores a curto e longo prazo, é de baixo custo e reprodutível.
Descargas
Citas
Almeida, F. A., You, W., Harden, S. M., Blackman, K. C., Davy, B. M., Glasgow, R. E., Hill, J. L., Linnan, L. A., Wall, S. S., Yenerall, J., Zoellner, J. M., & Estabrooks, P. A. (2015). Effectiveness of a worksite-based weight loss randomized controlled trial: the worksite study. Obesity (Silver Spring), 23(4).
https://doi.org/737-45.10.1002/oby.20899.
Ashton, L. M., Sharkey, T., Whatnall, M. C., Williams, R. L., Bezzina, A., Aguiar, E. J., Collins, C. E., & Hutchesson, M. J. (2019). Effectiveness of interventions and behaviour change techniques for improving dietary intake in young adults: A systematic review and meta-analysis of RCTs. Nutrients, 11(4). https://doi.org/10.3390/nu11040825
Banos, R. M., Mensorio, M. S., Cebolla, A., Rodilla, E., Palomar, G., Lisón, J. F., & Botella, C. (2015a). An internet-based self-administered intervention for promoting healthy habits and weight loss in hypertensive people who are overweight or obese: A randomized controlled trial. BMC Cardiovascular Disorders, 15(1), 1–9.
https://doi.org/10.1186/s12872-015-0078-1
Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Vigilância em Saúde. Departamento de Vigilância de Doenças e Agravos não Transmissíveis e Promoção da. (2015). Vigitel brasil 2014 vigilância de fatores de risco e proteção para doenças crônicas por inquérito telefônico. In Ministério da Saúde (Vol. 22, Issue 1). https://doi.org/10.1007/s002619900142
Brasil. Ministério da Saúde.Secretaria de Vigilância em Saúde. Departamento de Vigilância de Doenças e Agravos não Transmissíveis e Promoção da. (2019). Vigitel Brasil 2018: vigilância de fatores de risco e proteção para doenças crônicas por inquérito telefônico: estimativas sobre frequência e distribuição sociodemográfica de fatores de risco e proteção para doenças crônicas nas capitais dos 26 estados brasileiros e no Distrito Federal em 2018. In Ministério da Saúde.
https://abeso.org.br/wp-content/uploads/2020/01/vigitel-brasil-2018.pdf
Consultation, J. W. E. (2002). Diet, Nutrition and The Prevention of Chronic Diseases. In WHO Library Cataloguing-in-Publication (p. 149). https://doi.org/10.1007/s11816-018-0468-9
De Alencar, B., Toral, N., Recine, E., & Rizzolo, A. (2016). Factors related to food involvement in the adult population. Revista de Nutricao, 29(3), 337–345. https://doi.org/10.1590/1678-98652016000300004
Dexter, A. S., Pope, J. F., Erickson, D., Fontenot, C., Ollendike, E., & Walker, E. (2019). Cooking Education Improves Cooking Confidence and Dietary Habits in Veterans. Diabetes Educator, 45(4). https://doi.org/10.1177/0145721719848429
Dos Santos, G. M. G. C., Silva, A. M. R., de Carvalho, W. O., Rech, C. R., & Loch, M. R. (2019). Perceived barriers for the consumption of fruits and vegetables in Brazilian adults. Cienc e Saude Coletiva, 24(7), 2461–70.
https://doi.org/10.1590/1413-81232018247.19992017
FAO/OMS. (2014). FAO - Food and Agriculture Organization of the United Nations. ICN2 Second International Conference on Nutrition.
http://www.fao.org/about/meetings/icn2/en/
Ferreira, I. K., Bello, S. R. B., & Gomes, K. S. A. (2018). O tratamento da dispepsia funcional na atenção primária à saúde:uma proposta de fitoterapia. R. Saúde Públ. Paran, 1(1), 116–122.
https://doi.org/10.32811/2595-4482.2018v1n1.50
Melo, R. C., Silva, L. A. L. B., Toma, T. S., Araújo, B. C., Luquine, C. D., Milhomens, L. M., Melo, D. S., Bortoli, M. C., & Barreto, J. O. M. (2023). Telessaúde no consumo e comportamento alimentar em adultos: uma revisão rápida de revisões sistemáticas. Rev Panam Salud Publica, 47:e47.
https://doi.org/10.26633/RPSP.2023.47
Minayo Gomez, C., De Vasconcellos, L. C. F., & Machado, J. M. H. (2018). Saúde do trabalhador: aspectos históricos, avanços e desafios no Sistema Único de Saúde. Ciencia e Saude Coletiva, 23(6), 1963–1970.
https://doi.org/10.1590/1413-81232018236.04922018
Oliveira, T. W., Pereira, P. P. D. S., Fonseca, L. A., de Oliveira, L. M. L., Pereira, D. S., Neira, C. P. D., & Figueiredo, A. C. M. G. (2022). Use of Information and Communication Technologies among Adults in Weight Control: Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients,14(22), 4809.
doi: https://doi.org/10.3390/nu14224809.
Plaete, J., Crombez, G., Van Der Mispel, C., Verloigne, M., Van Stappen, V., & De Bourdeaudhuij, I. (2016). Effect of the Web-based intervention MyPlan 1.0 on self-reported fruit and vegetable intake in adults who visit general practice: A quasi-experimental trial. Journal of Medical Internet Research, 18(2), 1–14. https://doi.org/10.2196/jmir.5252
Prochasca, J. O., & Redding, C. A. E. K. (1996). The Transtheoretical Model and Stages of Change. (2nd. Ed.). https://doi.org/10.4278/0890-1171-12.1.38
Rakotoniaina, A. L. H. (2018). How to Increase Fruit and Vegetable Consumption: A Multistakeholder Approach for Improved Health Outcomes—A Report from the Alliance for Food & Health. Journal of the American College of Nutrition, 37(3), 251–266.
https://doi.org/10.1080/07315724.2017.1376298
Rumiato, A. C. (2016). Eficácia de estratégias de alimentação saudável: uso de cartilha e mensagens de texto após intervenção padrão entre profissionais da saúde - estudo clínico randomizado.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/330395
WHO-World Healt Orgnization. (2005). The Bankok Charter for Healt Promotion.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2023 Leonice Antunes Fonseca de Andrade, Dauster Souza Pereira, Isabela Pimentel Ferreira, Priscilla Perez da Silva Pereira, Luna Mares Lopes de Oliveira
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Los derechos del trabajo pertenecen al autor o autores, sin embargo, al enviarlo a publicación en la Revista Salud Pública y Nutrición de la Facultad de Salud Pública y Nutrición de la Universidad Autónoma de Nuevo León, le otorgan el derecho para su primera publicación en medio electrónico, y posiblemente, en medio impreso a la Revista Salud Pública y Nutrición. La licencia que se utiliza es la de atribución de Creative Commons , que permite a terceros utilizar lo publicado siempre que se mencione la autoría del trabajo y a la primera publicación que es en la Revista Salud Pública y Nutrición. Asimismo, el o los autores tendrán en cuenta que no estará permitido enviar la publicación a ninguna otra revista, sin importar el formato. Los autores estarán en posibilidad de realizar otros acuerdos contractuales independientes y adicionales para la distribución no exclusiva de la versión del artículo publicado en la Revista Salud Pública y Nutrición (p. ej., repositorio institucional o publicación en un libro) siempre que indiquen claramente que el trabajo se publicó por primera vez en la Revista Salud Pública, Revista de la Facultad de Salud Pública y Nutrición de la Universidad Autónoma de Nuevo León.
