Estado nutricional, prácticas y percepciones sobre alimentación y actividad física en familias de comunidades suburbanas de San Luis Potosí, México

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.29105/respyn18.3-3

Palabras clave:

Transición nutricional, conducta alimentaria, ejercicio, urbanización

Resumen

Introducción: Las zonas de pobreza suburbanas son importantes en salud pública, por sus implicaciones epidemiológicas debidas a asentamientos insalubres y a la adopción de estilos de vida urbanos no saludables, por lo que estos contextos son propicios para la doble carga de la malnutrición. Objetivo: Se evaluó el estado nutricional y se analizaron percepciones y prácticas sobre alimentación y actividad física en familias de dos comunidades suburbanas del municipio de San Luis Potosí, México. Metodología: Los datos provienen de una evaluación antropométrica y nutricional realizada a 29 familias de Real Peñasco y Milpillas, de cuestionarios y entrevistas aplicadas a adultos, y de la técnica del dibujo en niños. Resultados: Se encontró rezago social en las familias, y su principal problema nutricional es el sobrepeso y la obesidad; la calidad de la alimentación y el sedentarismo fueron factores de riesgo. En los participantes existe conocimiento sobre alimentación saludable y no saludable, sin embargo, las prácticas de consumo indican malnutrición y las oportunidades para realizar ejercicio son escasas. Conclusiones: Es evidente la necesidad de implementar intervenciones basadas en evidencia; la experiencia del presente estudio, aporta bases para replantear futuros programas sociales y de salud en estas comunidades, acorde a su contexto.

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Biografía del autor/a

Mariana Odemaris González-Mares, Universidad Autónoma de San Luis Potosí

Maestra en Ciencias Ambientales. Candidata a Doctor de los Programas Multidisciplinarios de Posgrado en Ciencias Ambientales.

Celia Aradillas-García, Universidad Autónoma de San Luis Potosí

Doctora en Ciencias Médicas. Profesora investigadora del Centro de Investigación Aplicada en Ambiente y Salud.

Leonardo Ernesto Márquez-Mireles, Universidad Autónoma de San Luis Potosí

Doctor en Antropología Social. Profesor investigador de la Facultad de Ciencias Sociales y Humanidades.

Alejandra Abigail Berumen-Rodríguez, Universidad Autónoma de San Luis Potosí

Maestra en Ciencias Ambientales. Estudiante de Doctorado de los Programas Multidisciplinarios de Posgrado en Ciencias Ambientales.

Juan Manuel Vargas-Morales, Universidad Autónoma de San Luis Potosí

Maestro en análisis clínicos. Profesor investigador de la Facultad de Ciencias Químicas

Diana Patricia Portales-Pérez, Universidad Autónoma de San Luis Potosí

Doctora en Ciencias Biomédicas Básicas. Profesora Investigadora de la Facultad de Ciencias Químicas

Ana Cristina Cubillas-Tejeda, Universidad Autónoma de San Luis Potosí.

Doctora en Ciencias Biomédicas Básicas. Profesora-Investigadora de la Facultad de Ciencias Químicas 

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2019-10-01

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González-Mares, M. O., Aradillas-García, C., Márquez-Mireles, L. E., Berumen-Rodríguez, A. A., Vargas-Morales, J. M., Portales-Pérez, D. P., & Cubillas-Tejeda, A. C. (2019). Estado nutricional, prácticas y percepciones sobre alimentación y actividad física en familias de comunidades suburbanas de San Luis Potosí, México. RESPYN Revista Salud Pública Y Nutrición, 18(3), 21–37. https://doi.org/10.29105/respyn18.3-3

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