Estado nutricional, consumo de alimentos ultra procesados y trastorno por déficit de la atención, hiperactividad e impulsividad en alumnos de secundaria de la Ciudad de México

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.29105/respyn20.2-4

Palabras clave:

Obesidad y sobrepeso en adolescentes, productos ultra procesados, alimentación, trastornos por déficit de la atención e hiperactividad.

Resumen

Resumen

Introducción. A la par del aumento prevalencia de obesidad y sobrepeso se han incrementado las ventas de productos ultra procesados (UP). Varios de los aditivos que contienen estos productos se han relacionado con la exacerbación de los síntomas del trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH). Objetivo. Identificar el estado nutricional, consumo de alimentos y presencia de TDAH y explorar la relación entre alimentación y TDAH, en alumnos de secundaria de la Ciudad de México. Método. Estudio transversal. Un grupo de estudiantes de Medicina fueron capacitados para obtener el Índice de Masa Corporal, consumo de alimentos y TDAH. Se calcularon frecuencias simples de IMC, consumo de alimentos y TDAH. Se utilizaron el coeficiente de correlación de Spearman y la prueba U de Mann-Whitney para explorar la relación entre alimentación y TDAH. Resultados. Se encontró que el 38.1% de los alumnos de secundaria tenía sobrepeso y obesidad.  Entre el 18.9% y el 40.5% de ellos consumía más de 3 productos UP por semana y entre el 16% y 29% más de tres al día. Alrededor del 50% de los alumnos no cumplían con las recomendaciones de consumo de frutas, verduras y agua. La prevalencia de casos sospechosos de TDAH fue de 2.5%. El consumo de golosinas se correlacionó con TDAH y sus componentes, el consumo de frituras se asoció estadísticamente sólo con hiperactividad. El consumo de frutas se correlacionó inversamente con hiperactividad. Conclusiones. Es necesario redoblar esfuerzos para prevenir el aumento de la obesidad en adolescentes, disminuir el consumo de UP y realizar más estudios para identificar su relación con TDAH.

 

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Biografía del autor/a

Laura Moreno Altamirano, Universidad Nacional Autónoma de México

Médica Cirujana

Doctora en Antropología Médica

Profesora Titular, TC

Departamento de Salud Pública de la Facultad de Medicina, UNAM

Angélica Estefanía Flores Ocampo, Universidad Nacional Autónoma de México

Médica Cirujana

Departamento de Salud Pública de la Facultad de Medicina

Marena Ceballos Rasgado, Universidad Nacional Autónoma de México

Maestría en Nutrición

Departamento de Salud Pública de la Facultad de Medicina, UNAM

Juan José Garcia García, Universidad Nacional Autónoma de México

Médico Cirujano

Maestro en Ciencias Sociomédicas, Área de Epidemilogía

Profesor Asociado C, TC

Departamento de Salud Pública de la Facultad de Medicina, UNAM. 39 años de antigüedad docente

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Publicado

2021-03-24

Cómo citar

Moreno Altamirano, L., Flores Ocampo, A. E., Ceballos Rasgado, M., & Garcia García, J. J. (2021). Estado nutricional, consumo de alimentos ultra procesados y trastorno por déficit de la atención, hiperactividad e impulsividad en alumnos de secundaria de la Ciudad de México. RESPYN Revista Salud Pública Y Nutrición, 20(2), 32–41. https://doi.org/10.29105/respyn20.2-4

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