Malnutrición por exceso en la edad escolar: Estudio retrospectivo de una cohorte de niños y niñas de Ciudad de Buenos Aires (2012-2017)

Autores/as

  • Laura Raquel Piaggio Programa Nutricional - Ministerio de Salud de la Ciudad de Buenos Aires - Argentina https://orcid.org/0000-0002-2951-6305
  • Beatriz Schloss Programa Nutricional (Ministerio de Salud GCBA)
  • Marisa Chiazzari Programa Nutricional (Ministerio de Salud GCBA)
  • Marina Rolón Programa Nutricional (Ministerio de Salud GCBA)
  • Gustavo Mehlman Programa Nutricional (Ministerio de Salud GCBA)
  • Rocío González Programa Nutricional (Ministerio de Salud GCBA)

DOI:

https://doi.org/10.29105/respyn19.4-3

Palabras clave:

estado nutricional, salud escolar, obesidad

Resumen

Introducción: La malnutrición por exceso es uno de los problemas de salud más prevalentes en escolares. Objetivos: describir el estado nutricional de una cohorte de niños/as que concurrieron a escuelas de gestión estatal de Ciudad de Buenos Aires, evaluados/as en 1º y 6º grado; analizar la prevalencia e incidencia de sobrepeso/obesidad y su asociación con sexo, zona, tipo de jornada escolar e intervenciones educativas del Programa Mi Escuela Saludable. Población y Métodos: estudio observacional, analítico, de cohorte retrospectivo. Se calculó el score z de IMC/edad y la diferencia de medias para muestras independientes. Se calcularon y compararon prevalencias mediante χ², p<0,05. Se realizó el cálculo de regresión logística bivariada (OR IC95%) para el análisis de incidencia. Resultados: Se incluyeron 3530 niños/as. La prevalencia de exceso de peso fue del 39,5% en 2012 y del 48,3% en 2017. La prevalencia de obesidad aumentó significativamente en varones (p=0,00) y en niños/as de escuelas de jornada simple sin intervención educativa (p=0,01). La incidencia de obesidad tuvo una tasa de 3,1% y fue mayor en varones y en zona sur. Conclusiones: Durante la escolaridad primaria, se agrava la malnutrición por exceso, por lo que se requieren urgentes modificaciones del entorno alimentario escolar. 

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Biografía del autor/a

Laura Raquel Piaggio, Programa Nutricional - Ministerio de Salud de la Ciudad de Buenos Aires - Argentina

Integrante del equipo técnico central del Programa Nutricional - Ministerio de Salud de la Ciudad de Buenos Aires

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Publicado

2020-11-02

Cómo citar

Piaggio, L. R., Schloss, B., Chiazzari, M., Rolón, M., Mehlman, G., & González, R. (2020). Malnutrición por exceso en la edad escolar: Estudio retrospectivo de una cohorte de niños y niñas de Ciudad de Buenos Aires (2012-2017). RESPYN Revista Salud Pública Y Nutrición, 19(4), 16–26. https://doi.org/10.29105/respyn19.4-3

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Artículo Original